Vous aimez le cheesecake ? Vous allez adorer le Käsekuchen, son cousin germain ! Robert Hossein lui-même en est amateur depuis de longues années…
Retour aux sources : ce ne sont pas nos amis américains, brillants marqueteurs, qui ont inventé le cheesecake. Celui-ci est bel et bien né en Europe, où sa présence est attestée depuis plusieurs siècles.
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C’est vrai, la galette des rois n’est pas vraiment synonyme de gastronomie allemande… Vous n’en trouverez chez aucun pâtissier, même dans les régions catholiques qui fêtent l’épiphanie « Heilige Drei Könige », et ou le 6 Janvier est un jour férié. Alors pourquoi des galettes au Stube ? Par gourmandise bien entendu ! Mais aussi parce qu’il existe bien des points commun entre les « Mages » et l’Allemagne !
Un long voyage. Au XIIe siècle, leurs reliques auraient été transférées de Milan à Cologne, après être venues d’Orient. Durant le Moyen-Age, on les appelait même les rois de Cologne.
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Les délicieuses spécialités allemandes du Stube réalisées pour l'Avent
Le mois de décembre est en général plutôt gris et frisquet. Le Stube vous propose de vous réconforter en vous faisant découvrir la tradition la plus gourmande en Allemagne pendant cette période de l’Avent : la dégustation tout au long de ce mois de spécialités sucrées.
Il y a quelques jours, nous vous parlions sur notre blog de notre incontournable Stollen mais connaissez-vous les « Weihnachtsgebäck » ? Ces petits sablés de Noël que l’on dispose avec amour sur une assiette.
Nos spécialités s’appellent Zimtsterne, Vanillekipferl, Elisenlebkuchen...usw
Lire la suite...Der Frankfurter Hot Dog est l’un des mets phares du Stube, notre Imbiss’
restaurant. Rien de plus naturel lorsqu’on en sait un peu plus sur l’origine du célèbre sandwich. Et chers amis, si vous l’imaginez totalement « made in USA », vous n’êtes pas au bout de vos surprises…
Quel sandwich peut se vanter d’être encore plus connu que le hamburger ? Le Hot Dog évidemment ! Si nos amis américains en croquent 20 milliards par an, le Hot Dog est mondialement connu. Au point qu’une compétition lui est même consacrée, le vainqueur étant celui qui en ingurgite le plus en le moins de temps possible…
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