Après la ZDF et ARTE, c’est Canal Plus qui a rendu visite au Stube
Et encore une télé pour le Stube ! Après la ZDF et ARTE, cette fois, c’est Canal Plus qui nous a rendu visite dans le cadre d’un reportage diffusé dans son JT de dimanche sur les tensions du couple franco-allemand. Les journalistes ont entre autres choisi notre restaurant pour prendre le pouls des Allemands vivant à Paris.
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Le(s) meilleur(s) ambassadeur(s) de la gastronomie allemande, ceux qui contribuent le plus, par le bouche à oreille et par leur dynamisme sur Internet à faire connaître les spécialités d’Outre-Rhin concoctées par Gerhard, c’est vous ! Vous êtes en effet plusieurs milliers à lire régulièrement ce blog et plus de 1300 à lire et commenter nos publications sur facebook. Vous qui nous êtes fidèles, contribuez donc activement à l’aventure du Stube débutée il y a 3 ans.
La météo n’est certes pas au rendez-vous mais les fêtes de Pâques arrivent à grands pas ! Voilà l’occasion d’oublier un temps la morosité ambiante en dégustant en famille de délicieuses spécialités. Cette année, pourquoi ne pas choisir l’originalité en faisant un détour par le Stube, spécialiste de la gastronomie allemande à Paris ? Le Stube vous suggère un cadeau original : laissez de côté le traditionnel chocolat et optez pour nos délicieux Osterlämmchen (Agneaux Pascal). Foi du Stube, ils raviront petits et grands !
Contactez le Stube pour passer commande de vos Osterlämmchen et autres spécialités pascales
Lire aussi : Le Stube vous régale pour Pâques
A très bientôt et bonnes fêtes de Pâques / Frohe Ostern à toutes et à tous.
L’équipe du Stube
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Le Stubenburger, le goûter, c’est l’adopter !
Parmi la multitude de burgers que l’on peut trouver à Paris, il en est un qui monte qui monte… Vous l’aurez deviné, celui-ci compte parmi les spécialités allemandes que vous pouvez déguster dans l’un de nos trois Stubes. Et ceci ne tient nullement du hasard. Littéralement, hamburger signifie burger de Hambourg. Cette recette de viande hachée a traversé l’Atlantique dans les bagages des immigrants allemands lors des grandes vagues d’émigration du 19e siècle. On sait ce qu’il en est devenu. Le hamburger, rapidement servi entre deux tranches de pain, est devenu l’un des symboles de la culture américaine.
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Un dîner en amoureux pour la Saint Valentin au Stube : la bonne idée !
Qu’on se le dise, selon une étude récente, les Allemands seraient un peu plus romantiques que leurs voisins Français. Malgré tout, en Allemagne, la Saint Valentin est une fête plutôt récente qui n’a pas un grand retentissement. Elle n’échappe pas au syndrome médiatico-commercial. Quant aux origines de la Saint Valentin outre-Rhin, elles sont aussi floues qu’ailleurs…
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La légendaire sauce Currywurst du Stube… Un délice allemand au coeur de Paris !
« Combien d’ingrédients dans la sauce Currywurst du Stube ? Le premier de nos fans qui donnera la bonne réponse gagnera un petit cadeau… ». Avec ce concours lancé sur facebook en début de semaine, notre objectif était double : une (re)plongée dans l’un de nos classiques de la gastronomie allemande et la possibilité de vous faire gagner deux menus Currywurst ! Et là, surprise… Personne n’a été en mesure de nous donner la bonne réponse malgré les nombreuses messages que vous avez publiés.
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Le Stube a été mis à l’honneur sur Arte, dans le cadre de l’amitié franco-allemande et du cinquantenaire du traité de l’Elysée. Au programme, un très beau sujet tourné au Stube Verdeau, mettant en valeur la qualité de l’accueil, nos spécialités allemandes et leur origine (mention spéciale à la Currywurst !), le tout agrémenté de sourires chaleureux de Gerhard. Un sujet à consommer sans modération que nous vous invitons à voir ou à revoir !
A très bientôt,
L’équipe du Stube
Lire la suite...Pour le Stube comme pour tous ceux qui œuvrent à l’amitié franco-allemande, 2013 est une année spéciale puisqu’on célébrera le 22 janvier le 50e anniversaire du traité de l’Elysée, scellant la réconciliation entre Allemands et Français. L’occasion pour le Stube, ambassadeur de la gastronomie allemande à Paris, de lancer le « KunstTag »* en présentant régulièrement des artistes en collaboration avec l’association Diverzarts.
Quel meilleur moyen de célébrer la paix et la réconciliation que l’art ? Le Stube, notre restaurant allemand à Paris, a décidé d’apporter sa pierre à ce bel édifice qu’est l’amitié franco-allemande, dont le Président De Gaulle et le Chancelier Adenauer ont édifié les fondations il y a 50 ans, et que leurs successeurs ont continué à construite.
C’est vrai, la galette des rois n’est pas vraiment synonyme de gastronomie allemande… Vous n’en trouverez chez aucun pâtissier, même dans les régions catholiques qui fêtent l’épiphanie « Heilige Drei Könige », et ou le 6 Janvier est un jour férié. Alors pourquoi des galettes au Stube ? Par gourmandise bien entendu ! Mais aussi parce qu’il existe bien des points commun entre les « Mages » et l’Allemagne !
Un long voyage. Au XIIe siècle, leurs reliques auraient été transférées de Milan à Cologne, après être venues d’Orient. Durant le Moyen-Age, on les appelait même les rois de Cologne.
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Le Stube vous propose le Stollen de 250 g pour la découverte et le Stollen de 750 g dans sa version connaisseurs !
Véritable monument de la cuisine allemande, le Stollen s’inscrit dans une tradition vieille de plusieurs siècles. Le Stube s’efforce de préserver celle-ci, en apportant une attention toute particulière à la préparation de ce gâteau de Noël. Pour la plus grande joie des convives réunis en famille !
En matière de Stollen, mieux vaut se méfier des contrefaçons… Les Stollen industriels disponibles en supermarché ont un goût fort décevant. Ils rendent un bien piètre hommage à ce gâteau cher à la gastronomie allemande. Mais tout cela est bien compréhensible lorsque l’on sait que la préparation d’un authentique Stollen n’est pas donnée au premier venu.
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