Le blog du Stube

C’est vrai, la galette des rois n’est pas vraiment synonyme de gastronomie allemande…  Vous n’en trouverez chez aucun pâtissier, même dans les régions catholiques qui fêtent l’épiphanie « Heilige Drei Könige », et ou le 6 Janvier est un jour férié. Alors pourquoi des galettes au Stube ? Par gourmandise bien entendu ! Mais aussi parce qu’il existe bien des points commun entre les « Mages » et l’Allemagne !

Un long voyage. Au XIIe siècle, leurs reliques auraient été transférées de Milan à Cologne, après être venues d’Orient. Durant le Moyen-Age, on les appelait même les rois de Cologne.